Kuluvalle kesälle avatut reittilennot Frankfurtista ja Zurichistä Kittilään ja Milanosta Rovaniemelle tuovat uutta maksukykyistä asiakaskuntaa Lapin kesään sekä lumettomalle ajalle. Tämä tarkoittaa myös uutta, laajempaa kysyntää Lapin ruokatuotteille.
Oletettavaa on, että hyvään ravintolatarjontaan tottuneet matkailijat haluavat tutustua myös Lapin makuihin – ja niitähän meillä riittää.
Mutta siinä, miten saamme sesongin raaka-aineet matkailijoiden ulottuville myös lumettomana aikana, on meillä vielä työsarkaa ja juuri tätä varten Culinary Seasons – Makumatkailijan Lappi – hanke on käynnistynyt.
Siispä:
Onko sinulla idea siitä, miten saadaan raaka-aine purkkiin tai lautaselle? Tai ehkä haluat tutustua alueen keittiöpäälliköihin tai tuottajiin, jotta voisit luoda uusia hankintaverkostoja? Ehkä sinulla on jo valmis tuote- tai palvelu, jolle etsit jakelijaa?
Jos on, niin hae mukaan Culinary Seasons Master Class – kokonaisuuteen ja hoidetaan homma valmiiksi!
Pysy ajantasalla Lapin ruokamatkailusta ottamalla seurantaan some-kanavamme. Luvassa paljon kiinnostava asiaa lappilaisesta ruoasta.
Tervetuloa mukaan!
Sanna Tarssanen
projektipäällikkö
