Kuluvalle kesälle avatut reittilennot Frankfurtista ja Zurichistä Kittilään ja Milanosta Rovaniemelle tuovat uutta maksukykyistä asiakaskuntaa Lapin kesään sekä lumettomalle ajalle. Tämä tarkoittaa myös uutta, laajempaa kysyntää Lapin ruokatuotteille.
Oletettavaa on, että hyvään ravintolatarjontaan tottuneet matkailijat haluavat tutustua myös Lapin makuihin – ja niitähän meillä riittää.
Mutta siinä, miten saamme sesongin raaka-aineet matkailijoiden ulottuville myös lumettomana aikana, on meillä vielä työsarkaa ja juuri tätä varten Culinary Seasons – Makumatkailijan Lappi – hanke on käynnistynyt.
Siispä:
Onko sinulla idea siitä, miten saadaan raaka-aine purkkiin tai lautaselle? Tai haluatko tutustua alueen keittiöpäälliköihin ja tuottajiin, jotta voisit luoda uusia hankintaverkostoja? Ehkä sinulla on jo valmis tuote tai palvelu, jolle etsit jakelijaa?
Jos on, niin tule mukaan Master Class -työpajoihin ja laitetaan ideamylly jauhamaan!
Pysy ajantasalla Lapin ruokamatkailusta ottamalla seurantaan some-kanavamme. Luvassa paljon kiinnostava asiaa lappilaisesta ruoasta.
Tervetuloa mukaan!